C’est devenu un véritable enjeu de société : allier plaisir gustatif et nécessité écologique. C’est dans ce contexte que la start-up Fricots s’impose comme un véritable pionnier. Avec sa proposition de repas sains, locaux et éco-responsables, directement accessibles dans des frigos connectés installés au sein des entreprises, Fricots révolutionne le concept de la cantine. Finis les plats réchauffés dans des sachets de plastique, place aux Repas en Bocal ! L’idée ? Valoriser la richesse culinaire de la région Auvergne Rhône-Alpes tout en s’inscrivant dans une démarche de réduction des déchets et de soutien aux producteurs locaux. Dans cet article, plongeons dans l’univers des Bocal Éthique et découvrons comment Fricots transforme nos pauses déjeuner en moments savoureux et responsables.
Un concept innovant : Fricots et ses frigos connectés
La première chose qui frappe avec Fricots, c’est sans conteste l’ingéniosité de son concept. Située à Givors, au cœur du patrimoine culinaire de la Métropole de Lyon, la start-up Fricots a vu le jour en 2019, sous l’impulsion de quatre entrepreneurs passionnés : Romain Lhortolat, Sébastien Lhortolat, Léonard Lenglemetz et Romain Guizy. Leur objectif ? Offrir des repas de qualité, tout en privilégiant le circuit court et en réduisant au maximum les déchets. Grâce à des frigos connectés, ils apportent un service qui allie modernité et responsabilité.
Les avantages des frigos connectés Fricots
Ces frigos, d’une capacité de 95 repas sur une seule mètre carré, sont un modèle d’efficacité. Mais comment cela fonctionne-t-il ? Voici quelques points forts :
- 🔌 Technologie de pointe : Une logistique optimisée qui permet un suivi en temps réel des stocks.
- 📈 Simplicité d’utilisation : Accessible à tous les employés, les frigos offrent une solution rapide pour un déjeuner équilibré.
- ♻️ Efficacité écologique : Diminution des déchets électroniques et empreinte carbone réduite.
Côté praticité, les repas sont soigneusement élaborés dans leur cuisine centrale à Portes-lès-Valence, où la fraîcheur est le maître mot. Avec plus de 250 recettes différentes et un réseau de 14 producteurs locaux, il y a de quoi ravir tous les palais !
| Caractéristiques | Détails |
|---|---|
| Capacité des frigos | 95 repas par frigo |
| Employés | 32 personnes en 2025 |
| Entreprises clientes | Plus de 150 |
| Taux de bocaux récupérés | 94% |
Il est fascinant de voir comment Fricots a réuni ces éléments pour créer un modèle qui fonctionne tant pour les entreprises que pour les consommateurs. Romain Lhortolat explique : « Notre idée est de rendre accessible une nourriture bonne pour la santé, tout en soutenant les producteurs de notre région. C’est un échange gagnant-gagnant ! » Et c’est bien vrai ! Avec des prix justes à partir de 6,90 euros par plat, la start-up fait de l’écologie un choix accessible à tous.
Une démarche écolo au cœur des préoccupations
En 2025, la question de l’écologie et de durabilité est au centre des préoccupations des entreprises. Fricots s’inscrit dans cette tendance avec un modèle qui fait appel à des Saveurs Responsables. En choisissant des ingrédients issus de l’agriculture locale, l’entreprise réduit son empreinte carbone et promeut une alimentation plus respectueuse de l’environnement.
Solidarité avec les producteurs locaux
Leur sélection de producteurs locaux est une autre facette de leur engagement. En travaillant main dans la main avec des acteurs comme le Primeur de Saint-Donat pour les fruits et légumes, ou encore la pisciculture Charles Murgat pour la truite, Fricots construit un lien solide avec son écosystème. C’est une belle manière de consommer de manière responsable, tout en soutenant les petites entreprises. Voici les principaux avantages de ce modèle :
- 🌍 Réduction des transports : Moins de kilomètres parcourus pour acheminer les produits.
- 👩🌾 Soutien aux producteurs locaux : Un revenu stable pour les agriculteurs de la région.
- 🥗 Conservation de la biodiversité : Valorisation des produits typiques de la région.
Ce modèle démocratise l’accès à des Sustainable Eats, et c’est ainsi que, jour après jour, Fricots continue d’attirer de nouveaux clients, aidant les entreprises à devenir des Canteen Verte. Le succès se constate déjà chez de nombreuses entreprises partenaires, et les employés se régalent.
| Producteurs Partenaires | Produits Fournis |
|---|---|
| Primeur de Saint-Donat | Fruits et légumes frais |
| Pisciculture Charles Murgat | Truite de rivière |
| Moulin d’Aubin | Pâtes artisanales |
| Ferme Dessine-moi une brebis | Viande en circuit court |
Le parcours de croissance de Fricots
Lors de son lancement, Fricots a rapidement intégré le pôle LYVE de Givors, une initiative qui lui a permis d’accélérer son développement. Le retour à l’économie circulaire et à la préservation de la planète sont des axes forts de leur démarche. En participant au programme Grand 8 en 2023, Fricots a élaboré plusieurs stratégies pour renforcer son positionnement : recrutement, financement, gouvernance et développement commercial. Cette initiative a pour but de soutenir les entreprises qui se lancent dans des démarches plus écologiques.
Les innovations et la recherche au service de l’environnement
Pour concevoir ses frigos connectés, l’entreprise a consacré trois années de recherche et développement à la technologie brevetée qui les propulse. Une aventure gargantuesque qui a vraiment porté ses fruits. Certains des avantages incluent :
- 🛠️ Modularité : Ces frigos sont conçus pour durer dans le temps.
- 📊 Suivi de la demande : Optimisation permanente des stocks, évitant ainsi les pertes alimentaires.
- ♻️ Réutilisation des emballages : Forte réduction des déchets grâce au système des éco-bocaux.
| Éléments de succès | Détails |
|---|---|
| Intégration au réseau LYVE | Soutien et accompagnement pour le développement |
| Subvention de 50 000 euros | Pour les outils de production d’éco-bocaux |
| Participation au programme Grand 8 | Structuration de la croissance autour de 4 grands axes |
Fricots démontre que l’innovation et la durabilité peuvent aller de pair. De plus, en soutenant d’autres entreprises locales, ils jouent un rôle clé dans la transformation de notre modèle de consommation.
FAQ sur Fricots et ses pratiques éco-responsables
Pour clôturer cet article, voici quelques questions fréquemment posées autour de Fricots et de ses engagements :
- ❓ Pourquoi choisir Fricots pour le repas en entreprise ? — Fricots propose des plats sains, variés et écoresponsables, avec un fort soutien aux producteurs locaux.
- ❓ Comment sont sélectionnés les ingrédients ? — Les ingrédients proviennent exclusivement de producteurs locaux, assurant fraîcheur et qualité.
- ❓ Quelles sont les options végétariennes disponibles ? — Fricots propose également des Veggie Bocal, pour les amateurs de repas sans viande.
- ❓ Y a-t-il des options pour les régimes spécifiques ? — Oui, différentes options adaptées aux régimes sans gluten ou sans lactose sont disponibles sur demande.
- ❓ Comment fonctionne le recyclage des bocaux ? — Fricots récupère 94% des bocaux pour les réutiliser, réduisant ainsi le gaspillage.
Ce parcours exemplaire ne fait que confirmer que les choix alimentaires peuvent être à la fois savoureux et responsables. Avec Fricots, l’écologie et la gastronomie sont en route pour une belle alliance !
Sophie Durand est une blogueuse passionnée par le monde de la mode. Avec un diplôme en design de mode et plusieurs années d’expérience dans l’industrie, elle partage des conseils de style, des tendances actuelles et des inspirations pour aider ses lecteurs à exprimer leur personnalité à travers leurs tenues et à adopter les dernières tendances avec élégance.
